Često pripremam ovu kombinaciju – sveže povrće kao prilog ili u obliku salate, kuvane žitarice i ćufte od leblebije tj. lažni falafel. Kombinaciju povrća možete menjati u skladu sa sezonom i vašim ukusom.
Lažni falafel
Posne ćufte od leblebije bez prženja u dubokom ulju.
Ingredients
- 2 šolje kuvane leblebije
- 1 šaka peršuna
- 1-2 kašike mlevenog lanenog semena (zamena mogu biti mlevene ovsene pahuljice)
- par čena belog luka
- po ukusu so, biber, kari i kumin
- 2-3 kašike ulja po želji za prženje
Instructions
- Lebelebije sameljete sa peršunom, belim lukom, soli i začinima u seckalici/multipraktiku.
- Zatim polako dodajete mleveno laneno seme da se povežu sastojci. Ako vam se učini da je previše suvo uvek možete dodati malo vode (ako imate od kuvanja ili iz konzerve još bolje).
- Zgrejete tiganj i polako ređate kuglice formirane od mase.
- Ovaj falafel je osetljiv tako damorate polako da ga okrećete, dovoljno je da se samo malo zarumeni i dobije šmek prženog.
- Što se tiče povrća i salate tu birete šta vi volite i želite, falafel možete jesti i uz pita hleb ili neki običan hleb.
Da li ste isprobali ovaj recept?
Volela bih da mi javite utiske! Ostavite komentar ispod i označite @onelightshot uz #onelightshot na Instagramu.