Sarma bez mesa koja će vas oduševiti. Iako je posna sadrži nutritivno bogate sastojke koji će vas zasititi. Inspiraciju sam dobila od mamine sarme koju ona pravi kad slavimo, a kako ona kaže fora je u začinima.
Lažna sarma
Posna sarma sa bukovačama i integralnim pirinčem.
Ingredients
- 1 šolja integralnog pirinča
- 3 šargarepe
- ½ pakovanja bukovača (pakovanje je imalo oko 300g)
- 4 kašike ulja po želji
- 1 crni luk
- ½ šolje paradajz soka
- 12 listova zelja
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu kari
Instructions
- Integralni pirinač isperite par puta pod mlazom vode, prebacite u šerpicu, pa sipajte vodu da fino pređe i stavite da se kuva 15ak minuta (neka bude kuvano skoro do kraja).
- Dok se pirinač kuva, sitno seckan crni luk propržite na ulju, pa kada se fino uprži dodajte bukovače seckane na kockice, a malo kasnije i šargarepe seckane na što sitnije kocke, so i začine.
- Sve pržite uz povremeno mešanje na smanjenoj temperaturi. Pa kada se pirinač skuva ocedite i dodajte u povrće i izmešajte još malo na isključenoj ringli.
- Zelje očistite (skinite čvrsti deo koji ide kroz sredinu lista) kako bi mogao da se savija, podelite na pola ako ja baš velika. Zatim isperite i samo kratko provucite kroz ključalu vodu (ne zadržavajte jer će se raspadati prilikom savijanja).
- Po kašiku nadeva stavite na kraj lista i savijajte sarmice pa ređajte u posudu koja može u rernu (dobija se 12 sarmica) pa preko sipajte miks od 1/2 šolje paradajz soka i isto toliko vode.
- Ubacite u rernu da se zapeče na 180 stepeni nekih 15-20 minuta, zatim izvadite premažite ih sa malo ulja odozgo, pa vratite kratko još da se zapeku.
Notes
Savet plus: mogu da se jedu i hladne kao neko predjelo.
Da li ste isprobali ovaj recept?
Volela bih da mi javite utiske! Ostavite komentar ispod i označite @onelightshot uz #onelightshot na Instagramu.