Ova ideja za kolač je jedan moj eksperiment sa pirinčanim brašnom. Umesto jaja koirstila sam miks mlevenog lanenog semena i vode, a umesto šećera pastu od urmi koju sam napravila.
Kolač sa borovnicama
Posni kolač sa sezonskim voćem.
Equipment
- 1 posuda za pečenje (15x20cm)
Ingredients
Za podlogu:
- 2 kašike mlevenog lanenog semena
- 12 svežih urmi
- ¼ šolje istopljenog kokosovog ulja
- 1½ šolje pirinčanog brašna
- ½ kašičice praška za pecivo
Za posipanje:
- ¼ šolje šećera od šećerne trske
- ¼ šolje istopljenog kokosovog ulja
- ¾ šolje ovsenih pahuljica
Za nadev:
- 1½ šolje borovnica i/ili malina
Instructions
- Prvo pomešajte mleveno laneno seme sa 4 kašike vode i ostavite na stranu.
- Zatim u posudi viljuškom ispasirajte urme (ja nisam ljuštila, samo sam izvadila koštice).
- Onda u urme dodajte miks lana i vode. Ja sam naknadno dodala još 3 kašike vode da podesim gustinu.
- Kada ove sastojke sjedinite dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Masu koju dobijate na kraju stavite malo u frižider ili zamrzivač da se stegne, kako biste ja kasnije lakše rasporedili na dno posude za pečenje.
- Dok je masa u frižideru pomešajte sastojke za posipanje – šećer, ulje i pahuljice.
- Onda idemo redom, prvo rasporedimo masu na dno posude (možete da stavite pek papir za svaki slučaj), preko voće rasporedite, a onda pospete miksom sa pahuljicama.
- Kolač se peče nekih 30 minuta, na 200 stepeni.
- Pre jela ostavite da se ohladi.
Da li ste isprobali ovaj recept?
Volela bih da mi javite utiske! Ostavite komentar ispod i označite @onelightshot uz #onelightshot na Instagramu.