Ukoliko želite džem bez belog šećera ovo je ideja koju morate probati. Umesto šećera sam koristila urme. Pored urmi treći sastojak je cimet koji možete, a i ne morate dodavati.
Džem od kajsija
Džem bez belog šećera.
Equipment
- multipraktik
- 1 veliki pleh
- 2 male tegle od 400ml
Ingredients
- 15 većih dobro zrelih kajsija
- 15 svežih urmi (može i manje ili više po vašem ukusu)
- 1 kašičica cimeta
Instructions
- Prvo očistite kajsije od koštica, pa ih poređajte u pleh obložen pek papirom.
- Nemojte pretrpavati pleh, neka bude u jednom sloju poređano voće.
- Rernu zagrejete na 22 stepen i ubacite pleh.
- Povremeno mešajte voće kada opusti malo i pusti sokove.
- Pratite tokom pečenja, ako je jaka rerna smanjite.
- Dok se voće peče možete ispasirati malo viljuškom urme (ja sam samo iyvadila koštice, nisam ih ljuštila).
- Kada se voće pretvori u kašu i ispari višak tečnosti, a povlačenjem varjače po dnu pleha ostaje "crta" to je to.
- Možete jednostavno pomešati voće sa pasiranim umrmam i cimetom, a možete sve staviti u multipraktik i dobite ujednačenu masu.
- Pripremite tegle i napunite ih džemom, dobro zatvorite poklopac i okrenite naopačke da izađe vazduh. Možete ih ostaviti tako dok god se ne ohladi potpuno.
- Ovako pripremljen džem ne može da stoji dugo kao onaj originalan. Ja još uvek nisam testirala koliko najduže može da stoji, ali sam pravila sa šljivama isti i stajao je 3 meseca.
Da li ste isprobali ovaj recept?
Volela bih da mi javite utiske! Ostavite komentar ispod i označite @onelightshot uz #onelightshot na Instagramu.