Recept za namaz sa Bliskog istoka – baba ganuš. Pronašla sam informacju na internetu da u bukvalnom prevodu znači -rrazmaženi tata. Jedan je od meni omiljenih posnih namaza i redovan je na stolu kada dođe sezona patlidžana.
Namaz od pečenog patlidžana
Posni namaz od patlidžana sa pastom od susama
Ingredients
- 1 patlidžan (veći)
- 1 kašika tahinija (to je pasta od susama)
- 2 čena belog luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu sok od limuna
Instructions
- Patlidžan preseći na pola pa ravnim delom okrenuti na dole i peći u plehu koji je obložen pek papirom.
- Peče se na 220 stepeni, tokom pečenja proveravajte povremeno.
- Kada se ispeče skinuti koru i meso patlidžana ubaciti u seckalicu/multipraktik pa dodati beli luk, biber so, sok od limuna i tahini.
- Sve dobro izmiksovati dok ne dobijete finu teksturu.
Da li ste isprobali ovaj recept?
Volela bih da mi javite utiske! Ostavite komentar ispod i označite @onelightshot uz #onelightshot na Instagramu.