Ideja za posno meze, sjajno za vreme posta kada imate goste ili želite sebi da napravite ugođaj. Nutritivno bogato i raznovrsno, može se pripremiti unapred. Ovde je predlog povrća, vi možete menjati u skladu sa onim što imate i volite.
Vege Mezze
Mezze bez mesa i mlečnih proizvoda.
Ingredients
Potrebno za humus:
- 1 teglica leblebija (od otprilike 300g)
- 3 kašike tahinija
- 50 ml maslinovog ulja
- 1/2 limuna (sok)
- po ukusu so, biber
- par čena belog luka
Potrebno za pločice:
- 2 šolje integralnog speltinog brašna (plus još par kašika dok podesite gustinu testa)
- 1/2 šolje palente
- 70 ml maslinovog ulja
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 3-4 kašike semenke po želji (susam,. lan, kim, suncokret)
- 1 kašičica soli
- 3 kašike mlevenog laneno semena
- 200 ml obične vode
Instructions
Priprema humusa:
- U multipraktik ubacite oceđene leblebije (ostavite tečnost od lebelebija na stranu), tahini, ulje, sok od limuna, so, luk i začine.
- Počnite sa mlevenjem pa polako dododavajte elnost od leblebija dok ne podesite gustinu. dobijenu masu spakujte u teglicu.
Priprema pločica:
- U posudici pomešajte 50ml vode i mleveni lan, pa ostavite da seme nabubri.
- U većoj posudi sjedinite brašno, palentu, ulje, so, prašak za pecivo i malo semenki (susam i kim).
- Zatim dodajte nabubreli lan i polako ostalu količinu vode (150ml), polako jedinite testo ne bi trebalo da se lepi za prste ( sa dodatnim kašikama brašna podesite gustinu).
- Pre razvijanja nauljite ruke kako biste lakše radili sa testom, stavite ga na parče pek papira pa razvucite na debljinu 3-4cm.
- Pospite sa svim vrstama semenki (susam, suncokret, lan) pa malo utapkajte smeneke da se zalepe i onda isecite na male pravougaonike.
- Peče se na 220 stepeni nekih 20-25 minuta.
Da li ste isprobali ovaj recept?
Volela bih da mi javite utiske! Ostavite komentar ispod i označite @onelightshot uz #onelightshot na Instagramu.